生活必需品市場信息
2021年3月昆明市 鮮豬肉批發和零售價格環比均跌
發布時間:2021-04-19 17:13
信息來源:昆明市商務局

一、 豬肉市場價格波動情況

根據昆明市商務局對昆明7家屠宰企業監測數據顯示,3月毛豬平均收購價格為27.9元/千克,環比下跌11.8%;鮮豬肉平均批發價格為37.11元/千克,環比下跌12.5%。

根據對昆明市農貿市場、農產品公司、百貨公司、商貿公司、購物超市等29家樣本企業監測數據顯示,3月豬肉平均零售價格為52.66元/千克,環比下跌5.8%。其中,前腿肉平均零售價格為49.03元/千克,環比下跌4.4%;精瘦肉平均零售價格為59.25元/千克,環比下跌4.8%;后腿肉平均零售價格為51.5元/千克,環比下跌5.3%;排骨平均零售價格為55.27元/千克,環比下跌6.1%;五花肉平均零售價格為48.24元/千克,環比下跌7.8%。

二、 市場特點分析和預測

根據監測數據顯示,3月,隨著國家支持和鼓勵生豬生產政策措施的成效日益顯現,全市生豬產能逐漸恢復和提高,毛豬收購價和鮮豬肉批發價格環比均小幅下跌。豬肉零售端價格環比小幅下跌,主要原因如下:一是春節以來至3月15日全市持續供應儲備凍肉,市場供應充足;二是近期氣溫逐步升高,居民消費端減少對豬肉的采購。預計后期,步入肉類消費淡季,豬肉零售價格或將穩中有跌。

三、 對豬肉市場的措施建議

建議有關部門加大對市場豬肉的檢驗檢疫力度,加大對非洲豬瘟和季節疫病的防范。統籌做好生豬養殖項目指導服務,引導養殖戶有序組織生豬補欄、出欄工作。建議養殖戶在升級生物安全軟硬件和做好養殖生產資料應急儲備的同時,根據當地市場的供求情況合理安排生豬出欄。建議全市各大超市、農貿市場結合本地市場需求情況,合理做好鮮豬肉儲備工作,保障節假日期間市場供應充足。后期氣候逐漸轉暖,同時建議各商超、農貿市場等零售端加強食品安全檢驗,保障食品消費安全。

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