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2021年4月5日-11日 昆明市鮮豬肉批發和零售價格環比均跌
發布時間:2021-04-19 17:16
信息來源:昆明市商務局

據昆明7家屠宰企業監測數據顯示,上周昆明市鮮豬肉平均批發價格為33.6元/千克,環比下跌1%;生豬收購平均價格為25.6元/千克,環比下跌6.9%。

上周據昆明市農貿市場、農產品公司、百貨公司、商貿公司、購物超市等30家監測樣本企業數據顯示:豬肉平均零售價格為50.36元/千克,環比下跌1.2%。其中,排骨平均零售價格為53.77元/千克,環比持平;精瘦肉平均零售價格為57.01元/千克,環比下跌1%;五花肉平均零售價格為45.58元/千克,前腿肉平均零售價格為46.73元/千克,環比均下跌1.4%;后腿肉平均零售價格為48.73元/千克,環比下跌2.2%。

上周,昆明市豬肉零售價格環比小幅下跌,主要原因如下:一是氣候轉暖,居民消費者對豬肉的需求量減弱;二是隨著國家支持和鼓勵生豬生產政策措施的成效日益顯現,全市生豬產能逐漸恢復和提高,能繁母豬和生豬存量不斷增加,鮮豬肉批發價格環比小幅下跌,推動零售價格環比小幅下跌。預計后期,踏春正當時,全市旅游人數增加,餐飲行業將擴大對豬肉的采購量,豬肉零售價格或將穩中有漲。

建議有關部門加大對季節疫病和非洲豬瘟的防疫檢查和防控工作力度,加強對全市生豬市場和豬肉零售市場保供情況的監測,積極開展對豬肉批發、零售市場的安全檢查工作。建議養殖戶合理安排仔豬補欄、生豬出欄工作,保障豬肉市場供應充足。建議全市大型商超、農貿市場結合本地市場需求,做好豬肉的儲備工作;后期氣候升高明顯,同時建議各商超、農貿市場等零售端加強食品安全檢驗,保障食品消費安全。

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